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Un encuentro en India mostró cómo la inteligencia artificial puede mejorar el procesamiento de alimentos

Las autoridades de Chhattisgarh prometieron más financiamiento e incubadoras para los jóvenes inventores locales.

El Encuentro de Jóvenes sobre Innovación y Emprendimiento 2026, realizado en Raipur, India, reunió a ingenieros e investigadores que presentaron desarrollos para resolver problemas de las comunidades rurales y los pequeños productores.

Uno de los más destacados fue un deshidratador de circuito cerrado que reemplaza el secado al aire libre. Con calor eficiente y circulación de aire dirigida, el equipo seca los alimentos de forma pareja, conserva sus nutrientes y los protege de plagas, contaminación y lluvia, lo que permite producir todo el año.

También llamó la atención un analizador con inteligencia artificial que evalúa muestras de 10 a 50 gramos de arroz y trigo en segundos. Mediante visión artificial, detecta granos partidos, materias extrañas y adulteraciones con una precisión del 99%, y envía los resultados al celular.

El jefe de Gobierno de Chhattisgarh, Vishnu Deo Sai, recorrió la muestra y se comprometió a ampliar el financiamiento, los espacios de incubación y los recursos técnicos para los jóvenes inventores, según informó ANI, socio de TV BRICS.

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